Un bowl, une simple salade ?

Certains diront une salade, mais ce sont des préjugés ! Un bowl est un plat complet servi … dans un bol (du coup, vous saisissez mieux bolibol ?)

De manière très simplifiée, un bowl est un mélange de saveurs et d’aliments gourmands et sains. On peut par exemple y trouver :

• des féculents
• des céréales
• des baies
• des légumes
• des protéines
• des graines
• des herbes aromatiques
• des fruits
• des superaliments

C’est bien vaste n’est-ce pas ? On peut ainsi créer la meilleure des salades, le meilleur des plats, mais surtout le meilleur des bowls !! Lorsqu’on mélange le croquant, le fondant et le gourmand, on peut créer un nombre infini de textures et de saveurs et ainsi une infinité de combinaisons possibles.

Poke bowl & Buddha bowl, de quoi s’agit-il ?

Traditionnellement, le bowl se décline sous deux formes : le Buddha Bowl, et le Poke Bowl.

Le nom de Buddha Bowl viendrait de son apparence, un bol bien rempli qui rappelle le ventre rebondi du Bouddha. Le Poke Bowl provient quant à lui d’Hawaï où Poke signifie “dés” (petite info culture, on prononce [pokaï] ), en référence aux dés de poissons crus que l’on retrouve ce bowl. Le concept de grand bol garni se retrouve également dans plusieurs cuisines asiatiques : le bô-bun vietnamien, le bibimbap coréen, le ceviche ou encore le chirashi japonais.

Un bowl sucré, c’est possible ?

Le bowl existe aussi en déclinaisons sucrées : smoothie bowl, power bowls, bowl cakes, voire même glaçées : l’açai bowl. Il s’agit d’un smoothie composée d’une baie superfruit et anti-oxydante l’açai. Cette recette brésilienne est généralement accompagnée de granola et de banane au petit déjeuner ou au goûter.

Le bowl, un plat pour instagrameuse ?

Depuis plus de cinq ans, le bowl est à lui seul un influenceur ! Il comptabilise plus de likes sur Instagram que tous vos amis réunis (et pourtant ils sont tous populaires !!) La mode du “healthy” (le manger sainement) et des réseaux sociaux (le “foodporn”) a propulsé les bowls au devant de la scène aux Etats-Unis. Pour nous, Frenchies, l’émergence du bio, du manger local, du végétarien, du détox et du sans-gluten a convaincu les amateurs de manger sain à se convertir aux bowls. Et paf, le voici à côté de chez vous !

Un bowl pour tous !

… Pour tous les régimes alimentaires, oui ! Le bowl s’adapte à vous, peu importe qui vous êtes !

Sportif en quête de détox ? Végétarien gourmand ? Barbecue-addict ? Vegan ? Intolérant au lactose ? Simplement en quête de manger sain ?

Ce plat complet rempli de vitamines, d’antioxydants, de minéraux est le graal pour votre santé et votre bien-être !